うどん派かそば派かと聞かれたら私は迷わず「そば派」と答えます。
これはある種の刷り込みに近いものかもしれませんが、物心ついたときに「うどんはただの小麦粉の集合体で、そばは蕎麦粉が入ってるからなんだかおトク」と思ってしまったのが始まりだと思います。
それで、そばの栄養素などを調べたりすると、植物性たんぱく質に優れていたりアミノ酸が豊富だったりと、やはりワンランク上の食材だと確信するようになりました。
ズズズッと食べた時の喉越し、鼻に抜ける優しい蕎麦の香り。考えただけでもヨダレが出てしまいます。ああ、そばが食べたい！
というわけで、本日はうどんです！
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
◎半熟たまごのぶっかけうどん
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
- 1うどんを茹でます。
- 2★のタレを作ります。
- 3お湯を切ります。
- 4タレをかけて混ぜます。
- 5半熟玉子とネギと海苔を盛りつけて完成です。
クックパッドはこちら
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
いやーうどんって美味しいですね。誰だ！ただの小麦粉の集合体って言ったのは。
私だよ！
