とろろ食べてたら、口のまわりがかゆくなっちゃった！ てへっ！－木村食堂「キムケンのわんぱく朝ごはん！」より抜粋
－－－－－－－－－－－－－－－－－
「だし」って美味しいですよね。「出汁」ではなく、山形の郷土料理の「だし」です。え、知らないって？ いやいやいやいやいや、またご冗談を！ だしですよ？ だし。
まあ知らない方も1万人に1人くらいはいるかもしれないので簡単に説明しますと、
だしは、山形県村山地方の郷土料理である。夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などであえたもの。白飯や豆腐にかけて食す。一般的には出汁と区別して、山形のだしと呼ばれるが、｢山形のだし｣は株式会社マルハチが商標登録している。山形にはだしを製造する漬物会社がいくつか存在する。－Wikipediaより抜粋
という食べ物です。まあ常識ですよね。もうね、知らないとか言ったら山形県民にぶち殺されますよ？
この「だし」という食べ物、本当に美味しいんですよ。多分初めて食べる人も「これは母の味だ…」と涙を流すこと間違いありません。
ここで衝撃的な事実を発表します。なんと私、山形に行ったことありません！ 本場のだしを食べたことありません！ スーパーで売ってるやつしか食べたことありましぇーん！
（あっ、山形県民の皆様、石を投げないでください！痛っ！ヒィ～！）
－－－－－－－－－－－－－－－－－
♦︎山形だしの玉子とろろかけ
レシピはこちら（クックパッドなんか飛んでる場合じゃない！山形にいかないと！）
これに玉子とろろを
どどーん！です。
冒頭でも述べた通り、スーパーで売ってるものしか食べたことがないんですが、ものすごく好きなので自分で作ってみました。納豆とかに混ぜたりしたらもうね、完全なご馳走になっちゃいますから。家庭で食べられる山形県民が羨ましいです。
山形県といえば、ラーメンの消費量が日本一だということを聞いたことがあります。私の髪の毛はラーメンで出来ているという噂が立つくらいのラーメン好きなので、これは見逃せない情報ですね。
なんだか山形びいきなことばかり言ってますが、お金を握らされているとかそんなことは特にございません！ほんとですよ！
