昨日までの東北出張で見事に風邪をひいてしまった私ですが、久し振りの本社勤務は「風邪ひいてます感」がにじみ出る働きっぷりでした。電話に出れば変な声を突っ込まれ、昼食はヨーグルトをちまちまと食べ、マスク着用はもちろんのことマフラー着用で首周りをポカポカさせていました。
そして職場のお姉様たちがプリンを買ってくれたりします。これはいいですね。風邪をひいてることをいいことに「できれば生クリームがたっぷり乗ったやつがいいです」なんてわがままを言ってみたりもしましたが、調子に乗るなと怒られました。
とにもかくにも久しぶりの風邪なのですが、「医食同源」という言葉もあるとおり体調不良のときの食事はとても大事です。せっかくなので体に良さそうなものを作ってみました。
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♦︎薬膳味噌粥
ごはん 2膳
味噌 大2
水 600cc
たまご 1個
ねぎ お好み
大葉 お好み
せり お好み
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ごはんを煮込んで
味噌を溶かして
10分煮込んで
たまごを入れて
完成です。
生米から作りたかったですが、冷凍しておいたご飯があったのでそちらから使うことにしました。なんて家庭的！
「せり」というものを初めて買ってみたのですが、薬草っぽくてなかなかいい感じでした。このおかゆが薬膳なのかは不明なのですが、そう言った方が体に良さそうなので、そういうことにしておきましょう。言ったもん勝ちですね。
