私は牛乳をあまり飲みません。
別に味が嫌いとかそういうわけではないのですが、とにかく体との相性が悪いのです。冷えたものをそのまま飲むと高確率で腹を壊すので、小学校の給食とかは結構苦痛だったりしました。担任に向かって「何で牛の子どもが飲むようなものを、人間のおれが飲まないとダメなんだよ！」というヒューマニズム溢れる主張をすることもしばしばでした。
そんな私も大人になりましたが、今でも牛乳を飲むということはほとんどありません。別に飲んでも問題ないのでしょうが、一種のリスク回避といいますか、通勤電車でうっかりしてしまったら、それこそ人間としての尊厳に関わってきます。ヒューマニズムどころの騒ぎではありません。
しかし「調理」には使うので、冷蔵庫に入っていることはあります。そこで問題になるのが、普段飲まないせいで、使い切る前に賞味期限が切れる、ということです。そして今日もありました。賞味期限が10月20日のものが。しかし今日はクリームパスタと決めたのでもう他のものは作りたくない、買い物に行くなんてもってのほかです。どうしましょうか。
火にかけたら大丈夫ですよね。
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◼︎きのこといんげんのクリームパスタ
【2人前】
パスタ 200g
•クリームソース
賞味期限切れ牛乳 300ml
チーズ 1枚
コンソメ 2個
パスタ茹で汁 大2
小麦粉 大2
さやえんどう 2本
ぶなしめじ 1/2
鶏のささみ 1本
バジル 適量
フライドオニオン 適量
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パスタの茹で汁で具材に火にかけ
腐りかけの牛乳とコンソメを入れて
小麦粉でとろみをつけて
バジルとチーズを入れて
完成です。
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腐りかけの牛乳と冷蔵庫に余っていた食材で作りましたが、最後に入れたチーズが濃厚な味を演出してくれました。火をしっかり通したので問題ないでしょう。（強気）
我々の腹が下すか、それとも打ち勝つのか。それは神のみぞ知るところでしょう。
