“栗ハ栗ノ味デ” #すや の栗きんとん

先日

尊敬する 野々垣 弘子さんから頂いた

岐阜県中津川市の『すや』の栗きんとん

原材料は栗、砂糖のみ

なるべく当日食べて！ってそういうことだったのね〜

厳選された栗とお砂糖のみを使用し、炊きあげた、素朴な味わいながら上品で美味

「 栗ハ栗ノ味デ 」
「 きんとんは栗のかたちにもどす 」
という昔からの伝統を守り続けている

まさに日本の伝統をそのまま頂く・・贅沢ですよね

コンセプトにブレが無い

食に限らず、様々なブランドが目指すべき姿勢

私も

勿論、見習いたい

この時期限定の栗蒸しようかんも頂きました！！

つぶらな栗の歯触りがたまりません

私の中で欠かせない

秋の風物詩になりそう