アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
昨日行って来た韓流美・味展で見つけた
ちょっと珍しい薬膳ケーキを紹介します。
健康への関心がどんどん高まる今の時代に合うのが健康料理ですね。
しかしケーキと薬膳！？は意外な組み合わせですね。
（薬膳ケーキ）
まず高麗人参とヨモギを使ったケーキです。
ヨモギは美味しいかも知れないな！思いましたが、高麗人参ケーキはイメージが沸かなかったです。
気になったので買ってきて食べてみました。
（高麗人参薬膳ケーキ）
お味は・・・美味しいとも言えないし、まずいとも言えない
漢方薬を飲んでるような感じ！でした。
もっと柔らかくて優しい味にすればよかったなと思いました。
（これはあくまでも僕自身の感想です）
次はヨモギケーキを一口
（ヨモギ薬膳ケーキ）
ヨモギの餅が好きなので選びましたが、これは美味しかったです。
子供の頃から春にはヨモギを使った料理をよく食べてたので、懐かしい味でした。
（ヨモギ薬膳ケーキ）
そのヨモギがケーキになるとは・・・
以外には黒ゴマケーキもありました。
（黒ゴマ薬膳ケーキ）
食べ物は単なる食べ物で終わらないですね。
有機食材を使った料理、体にいい料理を求める声はこれからはもっと高くなると思います。
韓流美・味展から帰ってきて試作をしたので、続きは明日アップさせていただきます。
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新大久保でキムチ王子