農家ってなんだ？という話
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自然という名の放置は栽培ではなく採集
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狙って作るものでなく、高めるものでもない
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たまたまできたものを食べるのはどこか狩猟に似ている
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美味しいとか安全とかでなく存在するものを食すること
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前提として農家は「食」を作り出す者、０から１を作り出す者
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採集者は１を０にする者、消費する者
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どちらが正しいとかの問題ではない
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生きるための食と生活を彩るための食
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パイが大きいか小さいか、狙っている市場が違う
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自らの努力と工夫で食卓にプラスαできるのが農家
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農家を名乗るなら、それに相応しい気概と知識を持たなければならない
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自分はどうか？いつになったら農家になれるのか。。。
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画像
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2月28日。低い太陽、登る朝日
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業務連絡
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明日は、壬生菜の収穫と播種準備、組合の初総会