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美は胃腸から・・・
あなたを美腸内フローラで若返らせる！NRサプリメントアドバイザー＆看護師 胃腸良子です。
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あなたはカリフラワー派？ブロッコリー派？
私は断然ブロッコリー
栄養も多いし、食感も良いし、なんせ食べやすい。
それに比べてカリフラワーはモソモソしているしなんか味がハッキリしないから、自分ではほとんど買いません。
いつも自分で料理をしていると食べる野菜の種類が限定されてしまう。
もっと沢山の種類を食べたいと思いながら・・・
葉物のお浸しか、サラダか、という感じになってしまうのよね。
だから私はいつも目新しい野菜があると購入して食べてみます。
クックパットで検索すればレシピも出てくるし。
よほどでないと失敗はしないから大丈夫。
昨日もニューフェイス野菜を見つけたので購入してみました。
その名は「カリフローレ」。
私の嫌いなカリフラワーの親戚です。
本日は、カリフローレの栄養と簡単すぎるレシピのご紹介です
ビタミンたっぷり栄養野菜で腸内環境改善！「新顔カリフローレが美味しい」簡単野菜料理レシピ
カリフローレとは？
最近、時々スーパーでも見かけるようになったカリフローレ。
カリフラワーの茎が伸びて蕾が華奢になったような野菜。
カリフラワーの品種改良からできたもので、歯触りのよい軸の部分と甘味のある蕾の両方を美味しく味わえます。
株の真ん中につく頂花蕾（ちょうからい）の下の軸が長いという特徴があります。
カリフローレは、キャベツと同じアブラナ科の野菜で初夏から秋にかけてが旬ですが、
最近は寒さに強く改良されたため冬でも店頭に並ぶようになりました。
カリフローレの栄養
カリフローレの栄養価はカリフラワーとほとんど同じで、ビタミンCが100g中に81mgと豊富に含まれています。
加熱しても壊れにくいのが特徴で、美肌や免疫力アップ、抗酸化作用などの効果が期待できます。
ほかには、カリウムやビタミンB群、食物繊維なども多く含まれています。
カリフローレのレシピ
今日こそみんなに「そんなの料理じゃない！」って怒られる
ただ茹でただけ。
ちょっと固めが美味しいので約30秒。
ドレッシングとかバーニャカウダソースでも美味しいと思うけど、今日は醤油マヨ。
パリパリ、ポリポリ食べるのが旨い。
いくらでも食べられる感じ。
野菜が嫌いな子どもに試してみては？
今回はデパートで見つけたのですが・・・
楽天ではこんなのありました。
次はもっと凝った料理を作ってみようと思います
お野菜沢山食べて腸内環境改善しましょうね
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NRサプリメントアドバイザー
胃腸良子