めかぶ de 納豆うどん

5分で完成♪ネバネバ健康冷やし麺♪「めかぶ de 納豆うどん」を作りました。パパッと作れて簡単で美味しい冷やし麺は夏の醍醐味。

時間のないときでも、カラダに良い食材で、おなかを満たしたいですよね♡(o^^o)♡

---

 材料

---

◯1人分
・うどん ── 1人前
・おかめ納豆 ── 1パック
・めかぶ ── 1パック
・トマト ── 1/4個
・胡瓜 ── 1/2本
・麺つゆ ── かけ汁の分量
・南アルプス天然水 ── かけ汁の分量

---

 詳しい作り方

---

01

たっぷりのお湯を沸かしている間に、下記を準備する。準備を終えたところで、沸騰した鍋にうどんを投入する。

おかめ納豆＋もずく…付属タレを加えて混ぜ合わせる。
トマト…くし型に薄切りにする。
胡瓜…縦半分に切ってスライサーでスライスする。
麺つゆ…容器の分量表示を目安に水と合わせてかけ汁を作り冷蔵庫で冷やしておく。

02

茹で上がったうどんをザルに上げて冷水でサッと流して水気を切り、皿に盛り付ける。
準備しておいた具材を盛り付け、冷やしておいたかけ汁を回しかけて完成！

＊kimiscooking＊さんのお料理をもっと見る

ソーセージ野菜炒め

かんたん♪冷めてもおいしい♪ごはんに合うおかず♪「ソーセージ野菜炒め」を作りました。
使い切れずに残っている彩り野菜「パプリカ」のほかに、葉物野菜「キャベツ」もたくさん入れて、塩気のある旨味ソーセージと一緒に「鶏がらスープの素」でササッと炒めるだけで、簡単なソーセージ野菜炒めが、ご飯と相性の良い味付けに仕上がります。
アツアツの炊きたてご飯で食べると美味しいですね(o^^o)

---

 材料

---

◯3人分
・赤パプリカ ── 1/4個
・オレンジパプリカ ── 1/4個
・黄色ズッキーニ ── 1本
・キャベツ ── 1/4個
・ソーセージ (無塩せき) ── 120g
・鶏がらスープの素 ── 適量
・あらびき胡椒 ── お好み

---

 詳しい作り方

---

01

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、食べやすい大きさに切った野菜とソーセージを加えて、野菜がしんなりするまで炒める。

02

鶏がらスープの素を振り入れて、サッサと炒め合わせて完成！

お好みで粗挽き胡椒をふりかけると、素材の味が引き立ちます(o^^o)

＊kimiscooking＊さんのお料理をもっと見る

梅おろし de ぶっかけ蕎麦

さっぱり味！ヘルシー冷やし麺！しらすと大葉をプラスして「梅おろし de 冷やしぶっかけ蕎麦」を作りました。
暑い夏に食べたくなる冷やし麺には、麺つゆにとてもよく合う「梅おろし」が大活躍。麺の種類をうどんやそうめん、パスタに変えても、またひと味違って美味しいですよね。

梅には、疲労回復効果のある「クエン酸」がたっぷり含まれているので、疲れを取りたいときの手早く♪簡単に作れる♪お助けメニューです＊(o^^o)＊

---

 材料

---

◯2人分
・日本蕎麦 ── 2人前
・☆釜揚げしらす ── 40g
・☆紫蘇漬け梅干し ── 小6個
・☆しめじ ── 1/4株
・☆大根おろし ── 厚さ約3センチ分
・☆大葉 ── 3枚
・にんべんのつゆ ── 60ml
・南アルプス天然水 ── 200ml

---

 詳しい作り方

---

01

しめじは、サッと塩茹でする。
梅干しは、粗めに練り潰す。
大根は、スライサーで粗めにおろす。
大葉は、2〜3mmに細かく千切りにする。

02

下準備が終わったら、蕎麦を茹でてザルに上げて冷水で流して水気を切り、器に盛り、☆トッピング材料を上から順に適当に盛り付ける。
麺つゆ＋水を合わせて冷やしておいたかけ汁を回しかけて完成！

＊kimiscooking＊さんのお料理をもっと見る