ほぐし焼き鮭ランチ

手早く簡単♪子どもランチごはん♪チリ産の紅鮭で「ほぐし焼き鮭ランチ」を作りました。お魚の中でも手軽で、美味しくて、ご飯のすすむ焼き鮭です。いつも残さずきれいに食べてくれてありがとう〜(o^^o)♡

そしてハプニング〜(笑)
写真には写っていませんが、献立に記した「ツナとキャベツのコールスロー」サラダ。作った後、冷蔵庫の中に冷やして置いてあることを私すっかり忘れていて、撮り漏れていました〜(笑)

◇献立◇
・焼き鮭ごはん
・人参とピーマンのきんぴら
・わかめと玉ねぎの味噌汁
・ツナとキャベツのコールスロー

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ハム＆チーズのトルティーヤ

簡単ワンプレート朝ごはん「ハム＆チーズのトルティーヤ」を作りました。朝のお目覚めに野菜スティックをポリポリして頭もスッキリしまーす(o^^o)♡

最近のお気に入りは即席ベリーヨーグルト。冷凍ミックスベリーを好きなヨーグルトと和えるだけ。ヨーグルトは酸っぱくない生乳100%のものを使うようにしています。冷んやり甘酸っぱくてとても美味しいです(o^^o)♡

◇献立◇
・ハム＆チーズのトルティーヤ
・野菜スティック 胡麻ドレッシング添え
・梨
・ベリーヨーグルト
・りんごジュース

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＊たっぷり野菜の塩焼きそば＊

野菜を使い切ってヘルシー焼きそば！「＊たっぷり野菜の塩焼きそば＊」を作りました。ちょこちょこ余っている野菜たちを冷蔵庫にストックしたばかりの野菜たちと一緒に美味しく使い切ってしまいたい。そんなときに思い付くのが手早く簡単に作れる焼きそばです〜♪たっぷり野菜を入れてヘルシーな味わいに仕上げました。

お肉の旨味と合わさって、野菜がどんどん進む野菜中心の塩焼きそばです(o^^o)♡

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 材料

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◯3人分(写真1人分)
・オリーブオイル ── 大さじ1
・豚バラ肉 ── 200g
・☆キャベツ (中サイズ) ── 3枚分
・☆人参 ── 1/3本
・☆玉ねぎ (中サイズ) ── 1/2個
・☆ピーマン ── 1個
・☆しめじ ── 1/2株
・☆もやし ── 1/3袋
・☆ニラ ── 1/3束
・焼きそば麺 ── 3袋(3人分)
・焼きそば 粉末ソース(塩) ── 3袋
・南アルプス天然水 ── 150ml
・紅しょうが ── お好み
・青のり ── お好み

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 詳しい作り方

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01

熱したフライパンにオリーブオイルを引き豚バラ肉を加えて中火で炒める。

☆野菜のカット下準備
キャベツ…一口サイズ乱切り
人参・ピーマン…細切り
玉ねぎ…くし切りにスライス
ニラ…約5センチ幅に切る

02

豚バラ肉に半分火が通ったら☆カットしておいた野菜を順に加えて中火で炒める。

野菜がしんなりしたら、焼きそば麺を加えて、ほぐしながら水を加えて蒸し焼きにする。

ソースを全体に振りかけて混ぜ合わせ、サッと炒めて完成！

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