久しぶりにワインのネタで

赤ワインを好きになってからまだ日が浅い。


もうすぐボージョレヌーボの解禁日。

好きになってから３回目だから、まだそんなもんです。

ワインが好きな最大の理由は、食事とあわせて楽しめるから。


先日、ふらりと入った銀座のイタリアン。
予約で満席といわれたのだけど、一席だけ予約も入れられない小さなテーブルなら空いていいると、申し訳なさそうに言う。

まさかこんなところで会えるとは、、、、
この時期の絶品。ジビエにお目にかかれました。

血のしたたる鹿肉を、カベルネベースのタンニーなボルドーが包み込む。

野趣あふれる濃い香りは、普段何気なく食べている肉も「肉」なんだよってことを思い起こさせる力があるよう。

ワインは食事を引き立てる。
食事はワインを引き立てる。

好きだな、赤ワイン。