こんにちは。
ミニマルパン上級講師
西村きみこです。
実は食事の時に噛む回数が少なくて早食いだと、エネルギー不足を招いて疲れやすくなります。
早食いは肥満のもととよく言われるのは、満腹中枢が反応する前に量を多く食べてしまうからですね。
私は早食いで食べ過ぎてしまわないように、噛む回数を数えたり、ひと口ごとに箸を置いてみたり、会話をしながら食事を楽しんだり工夫していますよ＾＾
脳の視床下部には満腹中枢があって、「血糖」と「レプチン」による刺激で満腹感を得る仕組みになっています。
食べたものが消化吸収されて血糖値が上がり、
食後２０分ほどで脂肪細胞からレプチンが過剰に分泌され、
脳はレプチンの刺激に慣れ、満腹感を感じにくくなってしまいます。
早食いは血糖値を急激に上げ、それをコントロールしようとインスリンが過剰に分泌されます。
過剰なインスリンは、脳のブドウ糖濃度を下げ、脳はエネルギー不足を起こして疲れてしまうのです。
オイルフリーのミニマルパンなら、噛みごたえがあるので早食いも食べ過ぎも防げます！
ミニマルパンは一般のパン作りと比べて
砂糖はごく少量
バターは０
に減り、無農薬栽培の国産小麦で作るパンです。
毎日主食として食べるなら、乳製品、卵がなくても美味しく作れるミニマルパンがお勧めです＾＾
食の座学では、食材の選び方や考え方、自宅でできるセルフケア、効果的な栄養素の摂り方を学び、それらを実践していくと体の内側から嬉しい変化があります。
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ミニマルとは「必要最小限」という意味。
厳選した必要最小限の材料で
作ったパンを起点に
食養生をベースにした
食の知識を身につけることで
心も体も本来の自分に戻す
パンのある暮らしと
食のオリジナルプログラムです。
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