芋栗カボチャの美味しい季節です！
旬の食材は本当に美味しい(^○^)
今日のレシピは
ポン酢で簡単！
秋ナスとかぼちゃの
たっぷり香味ダレ
ナス ……2本
かぼちゃ ……1/4
長ネギ ……8cm
生姜 ……1かけ
＊味ぽん ……大さじ3
＊砂糖 ……小さじ1/2
米油 ……適量
作り方
①ナス→皮を縦シマの様にむき、乱切りして水にさらしてからしっかり水気を切っておく
かぼちゃ→種を取り除きナスと同じくらいの大きさに切る
ネギ・生姜→みじん切り
ナスは高温で 色好く揚げて油切りしておく
ナスに水分があると跳ねるので気をつけてね
③鍋にみじん切りした ネギ・生姜・＊印を入れ沸騰させ 揚げたナス・カボチャを盛り付けた上に かけて出来上がりです。
薬味たっぷりで ご飯が進む！
高温で揚げたナスが紫できれい(^○^)
なんだけど そこら辺は じぃちゃんは
どーでもいいんだよね？
米油でサラっとしてて 油っこくないのも
じぃちゃん 気づいておくれ〜〜なのですがね。
きっと 美味しく食べてくれたはず！
では 連休最終日の今日ですが
皆さん気をつけて楽しんでね。
最後まで読んでくださって
こっぷんかぁ(o^^o)
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ボーソー米油部 米油レシピ