先日、地元の友人から 無農薬で作ったルッコラを
沢山頂きました(^○^)
サラダ以外にもと思って
卵焼きにしたよ〜。
ルッコラとトマトの
オープンオムレツ
材料 1〜２人分
ルッコラ ……適量
トマト ……1/4個
卵 ……2個
コンソメ ……小さじ1/4
マヨネーズ ……小さじ2
粗挽き黒コショウ ……少々
サラダ油 ……少々
ケチャップ・マヨネーズ ……少々
作り方
①ルッコラ→洗って2cm くらいに切る
トマト→さいの目に切る
焼けたら ケチャップとかで味付けして出来上がりです
マヨネーズにケチップをそえて。
娘…焼いても…ルッコラ(^^;;だね。って。
苦手みたい？ 私は美味しく頂きました(^○^)
ありがとうね。
沢山の新鮮お野菜を
ありがとうね。
で、ここの所 すごい食欲と睡魔(￣▽￣;)
春だから？かなぁ。
では、今日も無事に過ごせますよう。
こっぷんかぁ( ´ ▽ ` )ﾉ
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