近所にラーメン屋さんが出来てたので行って来ました。
天白区一つ山にひっそり佇む 虎兵衛さん。
メニュー
２種類の出汁を合わせたり濃度を変えたりで
５種類のスープが出来てるようです。
麺は４種類から選べます。
今回いただいたのは輝（てる）
鶏豚骨醤油スープというちょっと変わったスープでした。
背脂も入ってけっこうコッテリしてました。
ビジュアル的には漬け玉が特徴的。
卵黄をタレに漬けてるんですがなかなか美味でした。
麺は黄玉太をチョイス
もっちりした麺ででした。
これもなかなか旨かったんですが、
妻の食べてた海（うみ）のが好きかも？
今度は海を食べてみようと思いました。