帰って来て湧別産のホタテを捌いた。
大きさまあまあ、寄り道はしたが半数以上はまだ元気だった。
貝柱はまあまあの大きさ、俗に言う「子」の部分は産卵後なのか半透明で小さくなっていた。
36枚のホタテを黙々と捌く。
貝柱の殆どは冷凍して、後は刺身で。
ヒモの部分も小分けして冷凍、と刺身用にした。
残りのウロとエラの部分は全て煮て冷蔵庫でおねんねさ。
晩酌の時にチビチビやる。
ホント、こういう生きの良いホタテを食べてしまうと、スーパーで売っている剥きホタテなんて臭くて食えたものでは無いわ。
でも、剥いた後の殻を捨てるのが大変なんだな。