昨日は節分でした
毎年、豆まきとイワシを食べるのが、
我が家の無病息災を願う行事です
また、ここ十数年前から関西の寿司屋さん発祥と言われる
恵方巻きなるものも、食べ始めるようになりました。
今年の吉方位は、東北東との事でしたが、
昼に妻と買って来た恵方巻きを無言で食べた後、
どうも北北東を向いていたとの事で、
再度晩に巻き簾に、マグロを巻いて再度やり直し
食い気が先に立ち、画像撮り忘れました
今朝の散歩時、豆まきをした家はどのくらいだろうと意識して
見ながら一時間半歩いたところ、たったの8件
時代と共に、節分の行事が廃れてしまうのも淋しいものです
下の写真は、近くの自然公園内の古民家の玄関に飾ってあった
鰯の頭と柊
今朝は、積もりませんでしたが、今シーズン初雪が降りました
晩は妻が、エアロビの新年会で留守のため、サッカーの試合を見ながら
一昨日、フルーツパイ作りで余った、卵の白身を使った
フィナンシェ作り サッカーは残念でした
焼き時間を入れても、一時間もかからず、失敗もないので簡単です
卵白２個、砂糖40g、蜂蜜小1.5杯をしっかり混ぜ、アーモンド粉、薄力粉を
各27g,ベーキングパウダー2g弱を加え、鍋でアーモンド色に焦がしたバター60gを粗熱を
とって入れ、混ぜる
型は、ダイソーで売ってるシリコン型です
この材料で12個焼けます
180度のオーブンで12分強で完成です
今朝は、妻から古い焼き海苔が出て来たとの事だったので
それを使って、自家製海苔の佃煮作り
海苔全形10枚を水で戻して水を切り、醤油、みりん、日本酒各50ccで
弱火で煮詰めて10分程度で完成です
市販品と違い、甘くなく、シンプルですが、海苔の風味が利いてます
古い、あるいはしけた海苔が出て来たらお試しください
それではまた