早いもので二月にはいりましたね
東京の今日の天気は、朝からポカポカ陽気！
啓蟄はまだですが、朝のウォーキングの途中の自然公園で
動くてんとう虫を発見！
やっぱり暖冬なんですかね
今日は、朝から昼、晩ご飯の仕込みです
某新聞の料理欄に、栗入り中華おこわが載っていたので
筍や銀杏、昨秋冷凍しておいた丹波栗も追加でいれて炊きました
餅を細かく刻んで米と炊くとモチモチになります
次に海老入りワンタンスープです
近くに製麺所があり、スーパーで売ってるワンタンとは全く違う
黄色で、トロッとした美味しいワンタンで、50枚で200円程度
とかなりお得です
ブラックタイガーを包丁で叩いて、豚ミンチに加えます
おこわとワンタンは、近所の100歳超の親にも届けました
夕方は
NHK今日の料理で、紹介されてた京都万亀楼の牛肉のぬた（白味噌酢味噌和え）
魚介でなく、肉を使うので、試してみたくなり、作って見ました
ネギは、昨年11月に新潟の農協で米袋単位で買い、屋上のプランターに植えていた
ホワイトスターと言う柔らかくて甘い品種です
春のネギ坊主が出来る前まで、楽しめます
最後は、麻婆春雨です
意外と永谷園のそれも美味しいのですが、急に食べたくなったので
作りました
出来は、80点位かな、甘さとダシがやや弱かったです
今日で丁度三ヶ月半の、我が家の子犬
朝から、お腹見せ、甘噛み攻撃です
色々なトレーニングもまだまだで、朝から疲れることもしばしばですが
頑張って犬育てしま〜す
角度のせいか馬ヅラ
とても面長に写ってます
また、コロナも流行っているようですが
今月も元気でいきましょう！