昨日、ダイソーでタルトの18センチ型を購入。
なんと300円と言う安さ。
もはや100円ショップを超越した菓子器具の豊富な品揃え！
早速、ベーコンとキノコとほうれん草のキッシュを作りました。
キッシュの生地もパイやシンプルな小麦粉生地もありますが
今回はシンプルな小麦粉とオリーブオイル、バター、ぬるま湯、塩、酢を
使った方法で作りました。
小麦粉は強力、薄力粉半々てカップ1 ,オリーブオイル大2,溶かしバター大1.5
ぬるま湯45cc,伸び良くなる酢小1,塩ひとつまみをこね、すぐ型に伸ばす簡単な
やり方です。
型に伸ばしたあとは、フォークて、生地に穴を開け、膨張を抑えます。
また、クッキングシートを置き、焼芋用の小石で、更に膨らまないようにして、
160~170度で15分ほど軽く焼きます。
オーブンレンジは使わず、アラジンのオーブントースターで実験してみました。
生地はクリスピータイプのカリッとした型になりました。
次に、
ベーコン、舞茸、しめじ、茹でほうれん草をバターで炒め、軽く塩、胡椒をした後に
型に乗せ、卵２個、生クリーム50cc強、塩を入れた卵液を流し込み、
180度で、20分ほど焼きます。
ヒーターでコゲぬようにアルミホイルを途中被せました。
オーブントースターは特にオーブンレンジと違い、ヒーターがあるので
注意が必要です。
妻と2人で丁度の量で、キノコの香ばさもあり、ワインも進みました。
でも、妻からキッシュはパイ生地を使った方が、柔らかくて好きとの事で、ちょっと残念。
でも、味は合格点をいただきました。
近々、デザートのガトーショコラにチャレンジし、妻を驚かせようと
密かに計画しています。（妻はこのブログは知りません）