白菜をこんなに真剣に絞ったのは
初めてかもしれない・・・
意外な特技を発揮された方も♡
ニンニクが良い香りすぎて
フライングして食べてしまったくらい
絶品キムチでした
こんにちは！
世界に一つしかない
あなただけの大切な
人生ストーリーを紡ぐ
ライフストーリークリエイターの
有田えりです♩
3連休の最終日は
発酵ソムリエの美穂さんとの
コラボイベント
発酵と美味しさのヒミツWORKSHOP♩
昨年からスタートして
早くも５回目の企画となりました！
今回は自家製キムチ作り！！
わが家は家族全員がキムチ好きですし
あだ名としても
呼ばれていたわたしとしては
『キムチ』は大好きな存在
そんなキムチを
身体にも良く
発酵パワー満タンでつくりました！！
市販のキムチには
食品添加物が入っているものも多いですが
自分で作るとなると
なかなかハードルも高い
ですが、今回教わったキムチは
材料を合わせるだけですし
何週間も漬けなくても
おいしくいただける
キムチだったのです
キムチを作りながら
何が入っているのか
目で見て確かめられるって
本当に安心だよなぁと
感じていましたし
できるだけ安心・安全なものを
子どもたちにも取り入れたい
みほちゃんのレッスンで
学ばせていただきながら
実感しているところです
手順は単純ではあるのですが
塩もみした半玉分の白菜の
水分を絞る作業が
なかなかな力仕事でした！！
必死に水分を絞っていると
隣で作業していた
毛穴サロンを経営されているゆいちゃんが
白菜絞りがめちゃくちゃ上手で
白菜絞りマスターが誕生！！ｗ
普段は毛穴をキレイにする
道内唯一の毛穴プロ認定マスターサロンですが
なんと！
白菜絞りもマスターでした
！！
一緒にわいわい作業しながら
おいしくて簡単！
体も喜ぶキムチが完成しました♡
そして、毎回楽しみな
みほちゃんのランチはタコライス♩
温玉も乗せてもぅ～～絶品でした
食後にはわたしの手焙煎珈琲も
ご提供させていただき
みなさんでわいわい会話しながら
過ごしました
また新たなご縁をいただいたり
共通点も発見したりと
楽しいひとときでした
次回は年明けになるかと思いますが
また日程が決まり次第
おしらせさせてくださいね
最後までお読みいただき
ありがとうございます♩
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