材料はいたってシンプル！！
それなのに旨みは奥深く
素材をさらにおいしくしてくれる！
またリピートしたくなる
麹調味料が増えました♡
こんにちは！
世界に一つしかない
あなただけの大切な
人生ストーリーを紡ぐ
ライフストーリークリエイターの
有田えりです♩
この3連休は家族で旭川へ
昨日は高校の同級生であり
自宅で麹教室を開催している
中華麹レッスンを受講しました♩
今回レッスンに参加したメンバー
全員が高校の同級生！！
お盆の帰省のタイミングに合わせて
旭川、札幌、東京から集合しました
今回作ったのは
中華麹
これまでに
塩麴、醤油麹、生姜塩麴、麹ケチャップは
作ったことがあるのですが
中華は初！！
わが家では中華系の味付けって
けっこう頻繁に使うのですが
顆粒の鶏ガラだしとか
オイスターソースなど頼らずに
作れたらいいよなぁ
とは思っていて
中華系の調味料も
簡単に作れてしまうということで
絶対受けたいレッスンでした♡
作り方は本当にシンプル！！
材料を切って
ブレンダーをかけて
混ぜて完成！
あとは他の調味料と同じように
常温で約1週間
1日1回混ぜるという作業だけ
過去のわたしは
麹を使った調味料を使う人って
『意識高い系』
なんて思い込んでいたけれど
むしろ手抜きできて
おいしくなる
ずぼらな人ほど
ぴったり！！！
(わたしのようにｗ)
なんて思っています
まこっちゃんのレッスンでは
さらに楽しみなことが
2つあります♡
1つ目
麹調味料を使った
絶品ランチセットを堪能できる♡
この日は
発酵しゅうまい
麹麻婆豆腐
春雨麹サラダ
麹ネギしらす炒飯
甘麹マンゴーアイス
器からテーブルコーディネートまで
全てがおしゃれ！！
こんなおもてなしできない～
と思ってしまうかもしれないけれど
盛り付け方やアイテムの使い方は
取り入れられるアイディアが
たくさんあるので
食事をより楽しむヒントを
持ち帰ることもできます♩
楽しみなこと2つ目
おしゃれ空間での楽しいひとときを
思い出に残す撮影付き
カメラマンとしても活動している
まこっちゃん
レッスンをしながら
その様子を撮影してくれるのです
自然な表情や
親子でお料理している風景を
素敵に切り取ってくれるので
大人だけでなく親子での参加も
大人気♡
親子でキッチンに立つ機会や
おかあさんが子どもの姿を撮ることは
あるかもしれないけれど
親子でお料理している姿を
キロクに残す機会って
なかなかないのではと思います
親子の思い出作りにも
おすすめなのです♡
食後には
【珈琲と紡ぐ】の手焙煎珈琲も
みなさんに味わってもらえてうれしかったし
久しぶりに再会したメンバーもいたけれど
瞬時に高校時代へ
タイムスリップできてしまう
食べておいしい
話して楽しい
まさに体も心も
喜ぶひとときでした
まこっちゃんは
オンラインでのレッスンも
開催していますので
旭川になかなか行けない！
という方は
ぜひオンラインレッスンも
ご活用くださいね♩
秋にはまこっちゃんとコラボして
オンラインアフタヌーンティーを
開催予定ですので
またお知らせさせてくださいね
8/17(日)の
1day hakko lessonも
お待ちしております♩
【1day hakko cafe】
時間：11:00-15:30
会場：cloverginzabase
1条通14丁目349番地
麹タンドリーチキンWS【要予約】
tonttu__soraのハンドメイドアクセサリー
incontro_m78mのハンド＆ヘッドマッサージ
himari.seikotsuinの耳ツボジュエリー
【珈琲と紡ぐ】焙煎体験
駐車場も完備
北海道の短い夏も後半戦！
その楽しみの一つとしても
お気軽にお立ち寄りくださいね♡
最後までお読みいただき
ありがとうございます♩
現在リリース中
7月～9月受付中
リクエスト開催受付中♩♩
リクエスト開催受付中！
お問合せ
公式LINEからお気軽にお問合せください
↓↓↓
