こんにちは！
世界に一つしかない
あなただけの大切な
人生ストーリーを紡ぐ
ライフストーリークリエイターの
有田えりです♩
大々的なお知らせはしておらず
ひっそり！？と
販売させていただいている
【珈琲と紡ぐ】の手焙煎珈琲
先日も
「次の焙煎の時にお願いしたいです♡」
「２つは自宅用
３つはプレゼント用に
お願いしたいです」
そんなありがたすぎる
メッセージをいただき
泣
今週もせっせと
焙煎させていただきました♡
何度もリピートしてくださる方も
いらっしゃり感謝感激です
今回の焙煎なのですが
ムラも少なく
我ながらきれい！！
そう感じられたのですよね
そして
わたしが感じたことは
数字としても
確認できたのです
というのも
毎回１袋分ずつ
手焙煎しているのですが
1回あたりの
生豆の量を同じグラムにしていて
焙煎後に何グラムに減ったかを
毎回計って確認しているのです
(生豆の水分が抜けるので
2割ほど少なくなります)
今回の焙煎は
3回中３回
全く同じグラム数で
焙煎できたのです
同じグラム数になったということは
ほぼ均等に焙煎できた
ということになるのですが
焙煎し始めの頃は
多い時で3グラムほど
誤差が生じることもあったので
焙煎の精度が
徐々に上がってきたのかな？？
そう気づくことができました
時間・色・音・煙の出具合を
観察しながら
良いタイミングを見計らって
焙煎機から焙煎豆を出しますが
出してみるまでは
全体がどのような仕上がりになっているか
はっきりとは確認できません
ザルにザ――――っと
焙煎豆が飛び出してきたときに
焙り具合がはっきりとわかるのです
毎回
どんな具合かな？？
ムラはないかな？
ドキドキとワクワクを感じながら
焙煎豆とご対面する瞬間が
また楽しみでもあります
焙煎具合だけでなく
焙煎の流れだったり
梱包のスムーズさだったり
やっぱりコツコツ継続していくことで
少しずつ少しずつ
成長していくものなのでしょうね
コツコツしか勝たん！！！
とは思っていますが
手焙煎という作業を通しても
コツコツこそが
進化への近道なのだ
ということを
実感させてもらいました
100gずつの手焙煎のため
大量発送にはまだまだ程遠いですが
一回の焙煎量も少しずつ増やしながら
対応させていただいております
ご注文は
公式LINEまたは
↓
Instagramより
↓
DMにて承っております
手焙煎で一袋ずつ焙煎した
新鮮な珈琲を
楽しんでいただけますとうれしいです♡
最後までお読みいただき
ありがとうございます♩
現在リリース中
2月～3月受付中
リクエスト開催受付中♩♩
リクエスト開催受付中！
お問合せ
公式LINEからお気軽にお問合せください
↓↓↓