ドリッパーの形
温度の違い
実習を通して
体験することで
より学びと興味が
深まります♡
こんにちは！
世界に一つしかない
あなただけの大切な
人生ストーリーを紡ぐ
ライフストーリークリエイターの
有田恵理です♩
昨日はわたしが絶賛ハマっている
焙りたてコーヒーの
上級コース講座を受講していました
講師はmarucoffeeの
まこさん
基礎コースはすでに
受講済みなのですが
上級コースは
焙りたてコーヒーの
基本的な原則
理論に基づいた
おいしいコーヒーの淹れ方
生豆の鑑定
などなど
より専門的な知識
スキルを習得するための
講座になります♩
昨日は
『温度』
について
時折数学？的なお話もあったり
熱すぎるとどうなるか
ぬるすぎるとどうなるのか
コーヒーを淹れる手順での
温度の下がり方など
1℃刻みでの温度変化についても
学ばせていただきました
実習では
温度を変えたコーヒーの
飲み比べもしたのですが
香りが全然違う！！
味わいが違う！！
その違いは歴然でした
ぬるいコーヒーがまずいのは
誰しも想像つくかなと思いますが
"なぜまずくなるのか"
その理由についても
お伝えできるようになったので
今後のイベント出店の時には
知識も深めた状態で
より自信をもって
そして何より
みなさまに喜んでいただける
おいしい焙りたてコーヒーを
お届けできるように
"好き"を極めていきたいと思います♡
数学は苦手だけど
好きなことの学びは
どんどん極めたくなりますね
最後までお読みいただき
ありがとうございます♩
現在リリース中
10月～12月受付中
リクエスト開催受付中♩♩
リクエスト開催受付中！
お問合せ
公式LINEからお気軽にお問合せください
↓↓↓
