いつかカフェで働いてみたいなぁ
そうぼんやりと妄想していたら
あれよあれよと
そんな夢が叶いそうです♩
こんにちは！
人生をやわらかく
方眼ノートトレーナー
ライフスタイリングコーチの
有田恵理です♩
コーヒー好きなわたしが
今年チャレンジしていることの一つ
それが
自家焙煎珈琲
以前受講した
焙煎珈琲講座で
すっかりハマり
自宅にも焙煎機を導入！
大きな機械をイメージされる方も
いるかもしれませんが
フライパンよりも小さい
ころんと丸いこんな焙煎道具なのです
10分もあれば余裕で焙煎できてしまう
この『いりたて名人』さん
めちゃくちゃ暑かった夏が過ぎ
また家庭焙煎を再開しています
もう少し
コーヒーについて極めたい！
ということで、今は
『いりたて珈琲講座』の基礎コースを
りえさんと受講中なのです
全6回コースで
オンライン開催もあるのですが
わたしはイベントでお世話になっている
coco spaceさんでのリアル講座に
参加しています
毎回同じメンバーで
わたしとりえさんの他に
男性1人・女性1人の計4名が参加
やわらかい雰囲気の
講師である真子さんから
前回は豆の煎り具合、挽き具合での
味の違いを実践を通して学びました♩
そんなコーヒー講座を学んでいる仲間と
今回1日限りのカフェを
開くことになりました
発端は参加メンバーのHさんという女性
小樽の張碓(はりうす)にある別邸で
「コーヒー屋さんをやってみたいんだけど」
という発言がきっかけ
そこから講座を受講している仲間で
テイクアウトのコーヒーを出してみない？
コーヒー焙煎のワークショップも
あると楽しそう♩
隣に午前中で売り切れるパン屋さんがあるから
パンと一緒にコーヒーがあると喜んでもらえそう
そんな話がどんどん進み
10月22日にOPENが決まりました♡
お店の名前は
カフェ青鳩(aobato)
もしかすると
わが家の小さなスタッフさんたちも
お店に立ってくれるかもしれません♩
呼び込み担当かな～
見晴らしの良い
小高い丘の上にあるので
きれいな景色も
淹れたてコーヒーも
おいしいパンも
味わっていただきたいな
詳細は真子さんのInstagramより
ご覧くださいね
↓
わたしも
カフェで働くという夢が叶う1日に
素敵なご縁に感謝です♡
今日のライフスタったこと
息子の参観日に行ってきました
お母さんのところに行こうかな
どうしようかな・・・
もじもじしながら
遠くから恥ずかしそうに手を振る息子に
きゅんきゅん♡
参観が終わってわたしが帰る時も
「おかあさ～～ん♡」と言いながら
わたしの手を取り
自分のほっぺに当ててすりすり
なんてかわいいんだ♡♡
最後までお読みいただき
ありがとうございます♩
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