しいたけが得意でない娘が
「うん、これおいしいね！」
パクッと食べてくれました
わたしも味見してみたけど
うま味がぎゅぎゅっと凝縮されている感じ
水分を使わない分
野菜そのものの味をしっかり味わえました♩
こんにちは！
人生をやわらかく
方眼ノートトレーナーの
有田恵理です♩
先日の週末は
でこちゃんの『おせっかいご飯』
"仕込みの会"に参加しました
参加者さんが台所から参加して
お話もしながら仕込みをしていく
お子さんが参加している人もちらほら
味見をしてもぐもぐしている娘ちゃん
かわいかったな♡♡
今回は『重ね煮』を作りました
わが家も息子が昼寝中で
娘と一緒に参加
「やさいきりたい！」と言うので
にんじん、キャベツ、しいたけをお願いしました
娘と台所に立ってお料理
なんだか良い時間だなぁ♡
娘は普段、しいたけを好んで食べませんが
重ね煮にすると
しいたけの香りが少しずつしてきて
娘が「いいにおいする〜」と
完成して見てみると
「ありゃ！！！
焦がしちゃったかも・・・」
しいたけがまぁまぁ茶色になってましたが
ひとまず味見してみると
干し椎茸ような
うま味をたっぷり感じました
他の野菜も普段の調理より甘味を感じて
調理法を変えるだけで
こんなにおいしくなるんだー
驚きでした！！
おせっかいご飯では
この重ね煮を使ったレシピが
でこちゃんから送られてくるので
さっそく作ってみました♩
ほうれん草のナムルもでこちゃんレシピ
娘も自分で野菜を切ったから
ちょっと大きめのにんじんも
すすんで食べていたし
やっぱりこういう食事がほっとします
普段はもっと量を食べるけどｗ
旨味が強いからか
満足感も大きかったなぁ
今夜も別の重ね煮レシピを楽しみまーす♩
"素材そのものの良さを味わえる"
でこちゃんのレッスンで
いつも感じさせてもらっています♩
『おせっかいごはん入門』
次回は３月末に募集開始だそうです
おうちごはんも増えているこの時期
食材をいかしたお料理を楽しんでみませんか？
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