今回は生を使ったからなのか？
保温ポットにしたからか？
前回とまたひと味違って
好みを見つけていくことも楽しみです♩
こんにちは！
人生をやわらかく
方眼ノートトレーナーの
有田恵理です♩
今日は早朝から
発酵ScienceLabo.で
甘酒作り
伝えてくれるのは
方眼ノートトレーナー
同期でもあるでこちゃん
１期、２期と継続して参加していて
甘酒作りは今回２度目
前回は乾燥麹を使って
炊飯器で作りました
その時のブログはこちら
↓↓↓
炊飯器で大量にできたので
温めて飲んだり
お砂糖の代わりに使ったり
冷凍ストックしていました
卵焼きに使ったらおいしかったなぁ♡
今回は生麹が手に入ったので
生麹を使って保温マグで作ってみました
画像お借りしました
途中で一度温め直すけど
基本は放置のスタイルが
簡単でありがたい
外出から帰宅したら
ちょうど飲みごろで
冷えた身体に染み渡る〜♡
そして前回は麹の香りのクセが
少しあった気がしたけど
今回はクセもなく
ほのかな甘味とつぶつぶ感が
おいしかったー♡
でこちゃんにも報告したら
「麹の種類や作り方でも変わるので
好きな麹屋さんを探すのもいいね」
『好みを見つける旅』
byでこちゃん
そんな楽しい旅には
ぜひとも乗っかっていきたーい♡
甘酒作りの前には
五色分類表を使ったワークもあって
前日の献立に使った食材を色分けして
我が家ではどの色を多く使っているのか
書き出していきました
前回は『白』が多めだった
我が家の献立
でもでこちゃんから
陰陽五行を学んでからは
ちょっと色を意識するようになったようで
献立に『黒』がないなぁと思ったら
わかめや海苔を足してみたり
簡単な方法で
バランスを意識するようになっています
昨晩の献立は
焼き魚、煮物、サラダ、味噌汁と
なんとも素朴な献立でしたが
五色全て取り入れられていて
でこちゃんからの学びが
暮らしにも繋がっているなぁと
気付ける時間にもなりました♩
同じ甘酒作りでも
材料や環境でまた違った味わいに
継続組ならではの発見や
楽しみも味わえています♡
発酵ScienceLabo.は
現在募集は終了していますが
昨日手帳のGAKKOの
BMC(ビジネスメイキングクラス)で
発表されたコンテンツ
こちらでも
でこちゃんが活躍されています
ぜひご覧になってみてくださいね♡
↓↓↓
週明けからは雪予報の札幌
手作り甘酒で芯から温まります♡
みなさんも良い週末を
最後までお読み下さり
ありがとうございます♩