さてさて、昨日の続き。
今日はカフェスクールにいってみての感想等を書いて、現在スクールの受講を悩んでおられる人の参考になればと思います。
私は大阪難波にある某有名カフェスクールにいきました。コースは1年間のカフェ開業を目的としたものでした。現在はもっとコースが細分化されていてバリスタ専門コースとかいろいろできているようです。
費用的なものは私の記憶では120～130万円ぐらいだったと思います。
1年間コースといっても私の場合は仕事しながらの受講だったので週一回だけでした。そう考えるとこの金額は異常に高い受講料だと思いました。笑
しかも、その週一回の授業でさえも年間結構な回数のお休みがありかなりの割高感を当時からいだいていましたね。
授業は朝から夕方まであり午前中は経営や開業に必要な手続き等を教える雑学的な授業で、昼からはキッチンスタジオに入り料理やスイーツ等を作っていました。
まぁ、1年間いってみて総じて。この費用は私的には金を捨てたかなと思っています。後1年間という時間を無駄にしてしまったと思っています。
今となってみれば、この時間と金があれば自分のお店でやりたい事もっとあった！リアルに言えば、珈琲の焙煎機買ったら良かった。笑
スクールいくんじゃなくてカフェの現場でバイトでもすれば良かったと思っています。働くお店せにもよりますが、現場の方が充分勉強になります。あとこんな時間があるのであればもっと飲食の友人を作る方がいいです。
この飲食の友人を作るという事については、またどこかで書こうと思います。これけっこう大事です。
まぁ、こんな感じてけっこうカフェスクールを悩んでおられる方にはマイナスな内容でしたが。
これは開業し廃業した自分だから言える事なんではないかと思うので書いてみました。
これから開業を考えておられる方、投資する場所間違えないでね。笑 開業資金にまわしてね。笑
今日はけっこう長い文章になってしまいました。最後にスクールいって良かった事、当時の友達が今だに連絡くれるくらいかな。笑
次回は物件探しの事でも書こうかな。
おしまい。つづく