海外のお客様をおもてなし！！

皆様おはようございます^_^

今日も元気にお過ごしください。

先日ボストンからのお客様を創作和食で

おもてなししました

まずは前菜ちょこちょこ系から！

鯵サンガ焼きはなめろうを大葉で焼いたもの、鯵胡麻和え、タココチュジャン和え、

ローズマリーポテト炒め、焼きなすナメコ

ソース、とりとキュウリ特製胡麻ソース、

豆腐パクチーソース、

ココナッツソース水餃子^_^

大好評だった、豪快牛肉タタキ風^_^

海外からのお客様に喜ばれる彩り豊かな

海鮮たっぷりチラシ寿司^_^

キラー流創作和食喜んで頂きました

鯵尽くしのお料理教室！！

皆様おはようございます^_^

まだまだ厳しい残暑が続きますが、

今週も元気に頑張っていきましょう。

前から行きたかった、お酒のアテ

和食教室に行って来ました

鯵尽くしのお酒のアテシリーズ、

ますば基本の三枚おろしから

練習、普段お店の方に頼んじゃうから

こういう練習も楽しいな

今回習ったのは酢鯵、鯵ゴマ和え、

日本酒に合います。

残った骨は捨てずに低温でじっくり揚げた骨せんべいも飲んべえにはアテに早変わり^_^

今回の大ヒットサンガ焼きは

なめろうを大葉で巻いて焼いた

もの！めちゃ美味しいお店の味わい

鯵の干物を使った和えものも

アテにピッタリよ！

鯵のタルタルはタルタルソースを

ヘルシーに豆腐を使う女性には

嬉しい心遣い

最後にナメコをアテに

鯵の干物ご飯を野沢菜で巻いて

オシャレに変身

楽しいお料理教室、通わせて頂きます。

夏の終わりの鎌倉！！

皆様おはようございます^_^
残暑が厳しいですね。
今日から九月ですね。
まだ夏気分を味わいたいので
友達に会いに鎌倉に行って来ましたよ。

毎年訪れる海の家タイランドは
日本に居ながらタイの屋台気分を
味わえます。

帰りに最近オープンした
木の温もりたっぷりのレストランに
立ち寄りました。
やっぱり湘南方面好きだなー！

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