お気に入りのお店の続編！！
皆様 おはようございます
今日も元気に頑張りましょ～ね
前回の続編 サローネから
前菜3品 頂いた後も まだまだ 続きます
4品目は 鰆をタイムとオリーブオイルでマリネしてナスペーストとラルド
と共にパートフィロで巻いた春巻きにサルサソースと絡み合って
頂く1皿は 酸味が効いたソースとのコンビネーションがたまりません
ハーブでマリネ後 65度で3時間煮込んだポークにニョッキなどが入って
濃厚な海老のサルサソースが絡み合って最高な1皿でした
こちら イノシシのラグーは全く臭みがなく オレンジピールが入っていて
これまた絶妙な1皿 どれもこれも 凝っていて 楽しませてくれる
サローネさん 連日満員なのも納得
最後の1皿は こちらの名物 子羊のストゥーブは65度で7時間煮込むんですって
クスクスが下に乗っかっていて 柔らかく美味
シェフがナポリ、シシリア島で修業されて覚えてこられた自慢の1品だそう
です
お祝いに素敵な演出もして下さります 何とホワイトチョコで囲まれた
キャンドル風チョコを開けると
この通り キャンドル風のチョコレートももちろん美味しく頂けます
全て1皿1皿 楽しませてくれるサローネさん
再訪問したくなる お店NO1です
そして ここに連れってってくれたNちゃん ありがとうね
念願のお気に入りの再訪問のお店！！
皆様 おはようございます ２月もあっという間の後半ですね
今週は香港出張もあるし 体力付けて頑張ります
さて今回は ずっと行きたかったけど 人気が出過ぎて予約困難になって
しまったこのお店 やっと再訪問出来ましたよ～
日赤通りの地下にあります。 階段を降りていくと スタイリッシュなエントランスが
広がっています 初めて行った時はかなりのわくわく感を感じました
カウンター８席と個室１つと奥にテーブル席が２テーブルあり 今では連日満員
の人気のお店になりました
メニューは８０００円のコースのみで １皿１皿お料理に合うワインを
出してくれます
まずは自家製のあつあつのホカッチャからの始まり始まり～
色鮮やかな前菜の１品は２~３日塩マリネしたカジキマグロにパプリカやセロリ
赤玉ねぎ、ケッパー、ヘーゼルナッツなどが入った ジュレ
見た目にも楽しい１皿 う～ん お上品な味わい
２皿目の前菜は ひよこ豆を練って揚げたパネッレに白魚を塩ゆでしてオリーブ
オイルでマリネした絶品のおつまみは周りのバルサミコを付けながら
頂きます 
前菜３品目はタコを６５度で３時間赤ワインで煮込んだとろける柔らかさの
蛸に特製カルチョーフィの１皿
前菜だけでも３品 それぞれ凝っていて見た目も美しく味はもちろん◎
後半も次回ご紹介しま～す
続く。。。
使える グルメな有名人レシピ満載！！
皆様 おはようございます 週末がやってきましたね
今日は お客様が８名様 いらっしゃいます
張り切っておもてなし 頑張りやす
ある日の家ご飯をご紹介しま～す
めちゃ使えるレシピ満載を発見
今月号のストーリーにキラーがしゃしゃり出ている 後ろの方に
おもてなしレシピ 使える ザ ベスト！！と言う 記事が
読んでみると グルメな有名人が簡単に作れるレシピを公開しているでは
ありませんか
早速ちょこちょこ 作ってみましたよ～ こちら 建築家のエドワード鈴木さん
ご夫妻がご紹介している マグロの豆板醤漬けは かなり好評でした
こちらもアテに最適な１品は たたき蓮根の前菜は 赤井英和さんご夫妻の
おススメの１品
こりゃ 焼酎が合いますね～
その他 歌舞伎役者の中村歌六さん ご夫妻おすすめのちょ～簡単
イカのオイスター炒めやら、野球選手のおすすめの山芋のマスタード
青のり風味やら、生カリフラワーと白ネギのサラダやら
簡単で美味しいアテが満載
開店がらがら 居酒屋キラーまでようこそ～
って感じの使えるレシピが
沢山 載っているので おススメですよ