南北首脳会談の的

　南北首脳会談の晩さん会の席でマトウダイの料理が出されていました。

↑この魚はマダイやクロダイのようにスズキ目タイ科ではなくマトウダイ目マトウダイ科マトウダイ属なのでタイという名前がついてもタイではありません。（日本には３３５種類以上のタイと名前が付く魚があるようです。）主に鮮度が良ければお刺身もなかなかイケすが、火を通すと甘味が増すので焼き物や煮付に向いている魚です。ちなみに鮮度の良さは中央の「的」で見極めます。　（死ぬと「的」が薄くなって身に張りが無くなります。）