『長崎名物「皿うどん」』

長崎名物、「皿うどん」

なぜいきなり、この画像から始まったのか。

今日は、朝から、一日中、稲の「苗取り」をした。

苗代に植わっている稲の苗を引っこ抜き、

雑草を取り除き、

５０本ずつの束にする。

風が吹くと、なびくほど大きく育った。

この発砲スチールの椅子は特注品。

大分市の山村産業さんで作ってもらった。

田んぼで沈み込まないので、とても便利だ。以前は、コンテナ、一斗缶などを使っていたが、どれも、田んぼに食い込んで、移動が大変だった。

稲の葉に、虫の卵が産み付けられている。

かえった幼虫が葉っぱを食い荒らす。

食わせておけばいい。

稲が健全に育っていれば、

全部食い尽くされることは決してない。

それが自然界。

全部食い尽くされたらどうしようという恐怖と、

人間だけが実りを独り占めしようする欲が、

農薬という毒を自然界にまき散らす。

自分が育てた稲を信じることだ。

束ねた稲を３０束ずつコンテナに入れる。

高さ３０センチのコンテナと比べても、苗が如何に大きいかがわかる。

コンテナが足りなかったので、お隣の森田さんから借りてきた。

１４０束の苗が、明日の田植えを待つ。

田植え機用の箱で作った苗と違い、とても植えやすい。

大地に突き刺す感覚を味わえる。

さて、冒頭の長崎名物の「皿うどん」の画像のわけは、

次の動画に答えが隠されている。

サムライ菊の助「畑日記」