頑固麺飯魂 気むずかし家＠福島ラーメンショー２軒目 2012年83杯目

郡山ラーメン一麺会の行列に並んでる時にが酷かったので、一杯で止めて帰ろうかなって思ったんですが・・・


食べ終わる頃に、小降りになってきたので、信州麺友会の気むずかし家の行列に並びました


こちらは、比較的行列が短かったのと回転が早かったので・・・




注文したのはこちら↓

信州の至宝濃厚鶏白湯 700円

チャーシュー 100円

味玉 100円



スープは、鶏ガラを長時間煮込み、そこに節類を合わせた鶏白湯


鶏白湯にしては、鰹節っぽいものが浮いてたのは、そういうわけだったんですね・・・


濃厚トロトロでクリーミーなスープなんですが、クドい程ではなく飲みやすいかも


麺は、国産小麦とブランド小麦？春よ恋の石臼挽をブランドしたという、特製の中太ストレート麺


鰹節っぽいものが入っていたのも、もしかしたら石臼挽の小麦を使っているからなのかな？


濃厚な鶏白湯スープにはピッタリの麺ですね


具材は、チャーシュー＆メンマ＆薬味ネギ＆海苔・・・


トッピング全部乗せにしても良かったかな・・・


×３・８



今回の福島ラーメンツアーは、これにて終了？



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