今日は、京浜急行の京急鶴見駅を降りて、旧東海道を川崎方面に数分歩いたとこにある、信楽茶屋に行ってきました
この店は、自分のお気に入りのラーメン店の１つ、麺丸の店主さんが修業していた店で、塩＆醤油＆辛味噌の各種ラーメン等があり、トッピングやサイドメニューも充実しています
普段は塩系or辛味噌系しか食べていなくて、今日も塩らーめんに、チャーシュー＆岩のりをトッピングするつもりでいたんですが・・・
店外に掲示されていたメニューを見てみると、醤油らーめんは煮干しが利いていると書いてあるではないですか
何回も食べているのに、今まで気が付かなかった
ということで？
今日注文したのはこちら↓
醤油らーめん 600円
チャーシュー 280円
岩のり 150円
煮玉子 100円
スープは、鶏ガラ＆豚骨＆魚介系の素材を別々の鍋で煮出して、タレと合わせているようなんですが、今日食べた醤油系は、煮干し＆昆布＆鰹節などの魚介系素材が利いていて、醤油ダレが若干薄目のタレなので、優しい味のスープに仕上がっています
麺は、細麺のストレート
具材は、バラロールのチャーシュー＆岩のり＆メンマ＆煮玉子＆九条ネギ・・・
塩系に岩のりが合うのは、食べた経験から知っていたんですけど、醤油系にも合います
信楽茶屋の塩らーめんは、美味しいんですけど、醤油らーめんの方が好きかもしれない・・・
×３・９
Android携帯からの投稿
この店は、自分のお気に入りのラーメン店の１つ、麺丸の店主さんが修業していた店で、塩＆醤油＆辛味噌の各種ラーメン等があり、トッピングやサイドメニューも充実しています
普段は塩系or辛味噌系しか食べていなくて、今日も塩らーめんに、チャーシュー＆岩のりをトッピングするつもりでいたんですが・・・
店外に掲示されていたメニューを見てみると、醤油らーめんは煮干しが利いていると書いてあるではないですか
何回も食べているのに、今まで気が付かなかった
ということで？
今日注文したのはこちら↓
醤油らーめん 600円
チャーシュー 280円
岩のり 150円
煮玉子 100円
スープは、鶏ガラ＆豚骨＆魚介系の素材を別々の鍋で煮出して、タレと合わせているようなんですが、今日食べた醤油系は、煮干し＆昆布＆鰹節などの魚介系素材が利いていて、醤油ダレが若干薄目のタレなので、優しい味のスープに仕上がっています
麺は、細麺のストレート
具材は、バラロールのチャーシュー＆岩のり＆メンマ＆煮玉子＆九条ネギ・・・
塩系に岩のりが合うのは、食べた経験から知っていたんですけど、醤油系にも合います
信楽茶屋の塩らーめんは、美味しいんですけど、醤油らーめんの方が好きかもしれない・・・
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