【くるみ】 旬：10月～12月
中国では脳の老化も予防できる『健脳の木の実』として、常食されています。
腎を補う作用があり、腰痛や下半身の冷え、耳鳴り、頻尿、老化防止などの改善が期待できます。
肺を温めて機能を高める作用もあり、慢性の咳や喘息などにも効果的です。
食物繊維や不飽和脂肪酸も多く含み、油分が腸を潤すので、便秘の改善にも適しています。
◆保存方法◆
酸化を防ぐため、密閉容器に入れて、冷蔵庫に保存。
長期保存する場合は、冷凍庫へ。
※画像はお借りしています。
［性味］甘／温
［帰経］腎、肺
［効能］固精、温肺、平喘、通便、健脳
［適応］腰痛、インポテンツ、遺精、頻尿、便秘、足腰の衰え、肌荒れ、慢性の咳と喘息
［作用］老化防止、腰痛、下半身の冷え、耳鳴り、頻尿、せき、喘息、便秘
◆主な栄養素◆
脂質、カリウム、ビタミンE、ビタミンB1･･･など
◆オススメ食べ合わせ◆
＊えび･･･腎の働きを補い、老化防止に最適。
＊ほうれん草･･・肝臓の働きを高め、鉄分を効果的に補います。
＊なつめ･･・脾、腎、気血を補い、脳の健康維持や美容によい。
◆注意点◆
濃いお茶と一緒に食べない。
多量のタンニンがくるみの有効成分の吸収を妨げてしまいます。
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