頂いた貴重な乙訓タケノコ♡

 

定番メニューを色々作ってUPしたら、

 

レシピ教えてほしー!!

  

ってリクエスト頂いたので、順次UPしております♫

 
第6弾は出汁香る♫ぷるるん茶碗蒸しだよー♡
 
 
春らんまん♡茶碗蒸し
 

 
◆材料◆
 
*タケノコ 適量
*鶏肉   適量
*お好きな具材
*たまご  2個
*出し汁  300ml※下記参照※
→今回、豆ごはん作る時に作った豆の下味用の出汁を再利用♫
 エコだし、何より、ほんのり豆の香りがうつってンマイの♡
*出汁醤油 適量

※出し汁は、コチラの豆ごはんの副産物を使ったよ!
 
◆作り方◆
 
①タケノコはアク抜きをしておく。
②具材を食べやすい大きさに切る。

③卵と出汁を切るように混ぜる。
ガシガシ泡立たないように注意してね!
 
④②を器に入れ、③を濾しながら入れる。

⑤深目のフライパンにお水を2㎝ほど張り、
キッチンペーパーを敷いた上に④を並べる。
アルミホイルでフタをしなくてもキレイに仕上がる(笑)

⑥フタをズラし、火にかけ、あたたまれば弱火にして
20分ほど蒸す。
20分して様子を見て、固まってなければ延長してね。
 
⑦ぷるりん♫と固まれば、出来上がり♡
今回は、残ったうすいえんどうを餡掛けにしたよ♡

さぁ、アツアツを召し上がれ♡


ゆーきくんには、大好きなカニカマ入り(笑)


レシピは順に公開しますので、お楽しみに~♪
 

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※JR三田より、車で20分程度。

※遠方より車でお越し頂く場合、西宮北インターより5分

  (自宅敷地内に駐車していただけます)

 

 頂いた貴重な乙訓タケノコ♡

 

定番メニューを色々作ってUPしたら、

 

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ってリクエスト頂いたので、順次UPしております♫

 

てことで、第5弾は姫皮の梅和えだよー♫

 

梅のピンクがカワイイの♡

 

是非、作ってみてね♡

 
 
姫皮の梅和え
 

 
◆材料◆
 
*タケノコの姫皮
*はちみつ梅 適量
ふつうの梅の場合、お好みではちみつや砂糖を加えてね。
*出汁 適量 
 
◆作り方◆
 
①タケノコはアク抜きをしておく。
②①で出た姫皮を千切りにする。
 
③梅は種を取り除き、たたいて出汁でのばす。

④②と③をザッと和えて、木の芽を飾ったら完成♫


 
召し上がれ♡
 

レシピは順に公開しますので、お楽しみに~♪
 

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てことで、第4弾は木の芽和えだよー♫

 

春を感じる一品♡酒の肴にサイコー♡

 

是非、作ってみてね♡

 

木の芽和え
 

◆材料◆
 
*タケノコ(上部) 200g
*出し汁 200㏄
*みりん 大2
*白みそ 大4
*酒    大3
*みりん 大2
*木の芽 6枚くらい
 
◆作り方◆
 
①タケノコはアク抜きをしておく。
②タケノコをさいの目切りにする。
食べやすかったらどんな切り方でもOK♫
 
③出し汁とみりんを鍋で沸かし、
タケノコを入れて5分炊き、煮汁の中で冷ます。
 
白みそ・酒・みりんを鍋で加熱しながら練る。
 
⑤木の芽をあたり鉢でつぶし、
練った味噌を加えてのばす。
 
⑥⑤に煮汁を切ったタケノコを和える。
 
ザックリ混ぜたら、出来上がり♫
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さ、召し上がれ♡
 

レシピは順に公開しますので、お楽しみに~♪
 

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