◆材料◆
・新鮮な生鯖
(冬場はマサバ、夏・通年はゴマサバが脂のるよ)
・塩 適量 ・甘酢 適量(下記参照)
*甘酢*
・酢 8:砂糖 4:塩 1 ・昆布 適量
※軽量カップではかってね!
※今回は、てん菜糖を使いました。
すべて混ぜて、湯煎か沸かさない程度で加熱。昆布を入れて一晩ねかしたら完成。
瓶に入れて1ヶ月程度保存可能。
1匹漬け込む時は200ccくらいあればいいですよ。
◆作り方◆
①3枚に卸した切り身にベタ塩(少し身が見える程度までしっかり)して30分程置く。
血合のところは、盛り塩にして30分。
時間がある時は、うす塩にして2時間。
②①を酒でサッと洗って水分を拭き取り、血合骨をピンセットで取りのぞいて、腹骨すきとる。
酒をボウルに溜めて、そこにサバをくぐらすといいよ。
血合骨を取るときは、上ではなく斜め前に引っ張るといいよ。
おいしいものを食べたら、ほっこり幸せ♡
季節に合わせた優しい暮らしを始めませんか?
カンタン手軽に取り入れられる薬膳を、
惜しみなくお伝えします♡
詳細はこちら↓↓
※リクエスト開催も同時受付中!!
手軽に楽しく(ココ重要♡)
普段の生活に取り入れられる薬膳
楽しく美味しく学びたい!!
そんなあなたは、是非、お越し下さい♡
お申込みはこちら。
※その他、リクエスト開催も受付ています。
ご希望の方は日程等、こちらからご相談下さいね。お問い合わせ・メッセージ
『もう、楽しむ人生しか歩めない!』
生年月日から自分を知り、
自分のココロとカラダに、優しく向き合う講座。
休日:1月11日(土)
※リクエスト開催も同時受付中!!
時間:10時半~16時(多少前後します)
場所:兵庫県西宮市
お申込みはコチラ
漢方・薬膳の体質から
今の自分の体を知る講座
![矢印](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/mikan0318/64173.gif)
平日:1月 9日(木)
休日:1月25日(土)
※リクエスト開催も同時受付中!!
時間:10時半~16時(多少前後します)
場所:兵庫県西宮市
※その他、リクエスト開催も受付ています。
ご希望の方は日程等、こちらからご相談下さいね。お問い合わせ・メッセージ
※『血流がすべて整う食べ方』の著書、堀江昭佳さんが理事をつとめる、日本漢方薬膳協会の風水薬膳基礎講座です。
◆個人セッション・セラピーメニュー◆
『もう、楽しむ人生しか歩めない!』
風水薬膳茶、温泉、薬膳、セラピーなど、あなたにピッタリの方法で、一緒にココロとカラダを楽しく整え、更に楽しむ人生にしちゃいましょう!
※現在、各種セッションはリクエスト開催中です。
ご希望の方は日程等、こちらからご相談下さいね。
![メール](https://emoji.ameba.jp/img/user/ku/kureze/29469.gif)
◆自宅サロン : 西宮市山口町
※申込の方に詳細お知らせ致します。
※JR西宮名塩より、車で15分程度。
(ご希望の場合、送迎可能)
バスで、30〜40分。経路により異なる。
※上山口バス停下車、徒歩3分。
※JR三田より、車で20分程度。
※遠方より車でお越し頂く場合、西宮北インターより5分
(自宅敷地内に駐車していただけます)