丸の内のスペインバル（新丸ビルのRigoletto）で、ママと別れ際に(ママのお友達も一緒に）ちょっとおつまみをしながら（タコとセロリのセビーチェ、いかのセモリナ粉のフリット）、つめたい白ワインなんて飲んだものだから、なんだか引き続きスペインな気分、なのでパエーリャ。
帰りに大急ぎでデパ地下に寄って、大きなえびと渡り蟹、ムール貝を手に入れる。
サフランとレモンもたっぷりと。
でもうちは残念ながらパエーリャ専用のあのお鍋がないので、ル・クルーゼで。
深いお鍋なので、なんだが具がぎゅうぎゅうだ。
具がたくさんで、結局ごはんが見えない。
スペインの生ハム、ハモンセラーノとグリーンサラダ、そして明日のポットラックパーティーに持参予定のアミューズを試作。
アルメニア風のポテトサラダを、ローフードにアレンジ。
じゃがいももマヨネーズもを使わなくても、ちゃんと「ポテトサラダ」な味になるからおもしろい。
柘榴とディルとコリアンダーで、コーカサスらしい感じに。（スペインじゃなくなっちゃった）。
ワインには、ちょっと発泡した軽い赤のランブルスコを。
ほんのり甘い香りで、するすると飲める。
ちょっとおこげが硬かったけれど、炊きたてのパエーリャはやっぱりおいしい。
お店で二人用のをを頼むと、なんだか小さすぎるせいかあまりおいしくないけれど、お家だと多めに作っても大丈夫（とはいえ、ふたりでぺろり）なので、そこもいい。
もちろんシーフードたっぷりにできるのも！
そういえば、スペインに行った時（と言ってもカナリー・アイランドだけだけれど）、人数が少なすぎて、パエーリャを食べられなかったっけ（バレンシアの郷土料理だし）。
今度はスペイン本土にもいつか行ってみたいな。