やって来ました新代田。
到着すると、店内に待ちが一人。
厨房は、店主殿とKさんの鉄板コンビ。
外の並びがザワついていると、店主殿の合図ですかさずKさんの指導が入るあたりが小気味良いのである。
味噌ラーメンニンニクアブラ+ねぎ+かつおぶし。
Kさんによる盛り付け。
このビジュアルだけで興奮度はMAX。
輝くアブラ。
今回の味噌、かなりしっかりの味噌味。
コッテリ甘くてしょっぱい。
そしてアブラもたっぷり含んでいる。
超絶美味い…美味すぎる。
麺はブリンブリン。
やや硬めで、原型をとどめたまま口の中に入ってくる。
メッチャ美味い。
豚はシットリ柔らか。
スープが濃厚なので、口直しにとても良い具合。
なんだかパワーアップされた味噌バージョン。
思い出すだけでも、ゴクゴクと喉が鳴りそうになるのである。