やって来ました三田本店。
到着すると裏口を少し過ぎたあたり…。
雨もポツポツ降って来て、激寒の中ジッと並ぶことになった。
厨房は、火曜日メンバー。
接客はとっても丁寧なのだが、ちょくちょくトゲがあるのが気になると言えなくもない。
ラーメンニンニクカラメ。
ニンニクが多い。
スープはアチアチコッテリで、冷え切った身体には堪らなく嬉しい。
おやっさんの頃は、冷製ヤサイがお約束であったが、最近ではヤサイもホカホカなのがなおさら良い。
麺はやや平べったくてチョイ柔らかめ。
喉ごし抜群でズバズバいけるタイプ。
デカい豚はシットリプリプリで脂身が甘い。
序盤でアチアチなのは良かったが、裏の扉も開け放たれていたので、寒風が吹き込んできて冷めるのも早かった…。
それも込みでの本店なのである。