やって来ました新代田。
到着するとちょうど入れ替わりですぐに着席。
厨房は、店主殿とIさん。
前日は電気系のトラブルで臨休とのことだが、うまく復旧できた様子である。
ラーメンニンニクアブラ+ねぎ+かつおぶし。
相変わらず油膜が凄いことになっている。
プルプルアブラ。
最近の一口めは、コレともやしでやるのがルーティンとなっている。
スープは超コッテリで激ショッパめ。
序盤から刺激全開で、新代田らしいといえばそう言わざるをえない。
メチャメチャ美味い…。
麺はちょい細めのプリップリ。
新代田にしては珍しい食感で、麺の断面が感じられる。
メッチャ美味い。
デカい豚の塊は、これまた新代田には珍しく、ムッチリとしてギュウギュウに詰まった口当たり。
スープが強烈にコッテリなので、この豚でだいぶ緩衝されるのである。
全体的な量はかなり多めでお腹いっぱい。
ショッパくて喉がカラカラになるのだが、「もう一口だけ…」と、ついついスープを口にしてしまう魔力があるのである。