やって来ました新代田。
到着すると空席少しとラッキーなタイミング。
厨房は、店主殿とIさん、そして黒T姿の初見の若手。
恐らく新しいスタッフと思われるが、そんな彼、Iさんから色々と指導されていた。
ラーメンニンニクアブラ。
美しすぎるビジュアル。
輝くアブラがタップリと。
スープは激アツ。
甘くて塩っぱい激ウマな奴。
麺は極太が復活。
ゴワゴワブリブリで、口の中で暴れまくり。
メチャメチャ美味い。
デッカい塊の豚は、シットリ柔らか。
味付けも絶妙でメチャメチャ美味い。
食べ終わって水を飲むと、口の中の甘みがさらに増してくる。
この余韻に「あぁ、また最初に巻き戻したい…」などと思いつつ、次回も猛烈に楽しみなのである。