やって来ました新代田。
到着すると外に4人ほど。
ここ最近は、だいたいこのくらいの人数である。
厨房は、店主殿とKさん。
盤石の体制である。
ラーメンニンニクアブラ+ねぎ+かつおぶし。
アブラが溢れている…。
そんなプルプルアブラは、危険な輝きを帯びている。
スープは激アツ。
以前ほどの激ショッパい感じはなく、ほんのり甘くて芳ばしい。
超絶美味い…。
麺はMIX。
太いのはゴワゴワかつプリプリ。
細いのは喉ごし良くスルスルと入っていく。
メッチャ美味い。
豚はシットリ柔らか。
味付けもほんのりで、今のスープにもメッチャ合う。
なんだかこのところ量がすごく多く感じるのだが、自分の胃が縮んだのか、それとも麺の製法の具合なのか…。
「次回は少なめでも良いかもしれない」と思うと、ちょっと寂しい気分になるのであった。