やって来ました三田本店。
到着するとちょうど角のあたり。
ようやく涼しくなって、並んでいても苦にならない。
厨房は、我らがKさんと木曜スタッフ。
まったく止まることなく作業している姿は、頼もしいの一言である。(と、やや上から目線…)
ラーメンニンニク。
表面の油膜がすごい…。
スープは激アツで、コッテリ甘ジョッパい。
カラメにしようか考えたが、そのままで正解であった。
やや硬めの細麺は、プリプリしていて喉越しが良い。
量も多くて、後半はやや苦戦気味。
分厚い豚はシットリ柔らか。
脂身がとても甘い。
そうとう上振れの一杯は、最高の出来栄えであった。
この味でこの量でこの価格なのだから、ホント本店には頭が下がるのである。