やって来ました新代田。
到着すると外に8人ほど。
その後に団体がやって来て、あっという間に長蛇の列に。
厨房は、店主殿と若手助手。
久しぶりに見た若手助手、柔らかな物腰ながら言うことは言うタイプで、客もおとなしく従うのであった。
そんなわけで出来上がり。
ラーメンアブラニンニク+ねぎ+かつおぶし。
このところ限定続きだったので、ノーマルのモノを欲していた。
たっぷりのアブラが艶めかしい。
長ネギとタマネギのミックス。
これは実によい塩梅。
コッテリアチアチのスープ。
久しぶりにコレが味わいたかった…。
麺はだいぶ柔らかめ。
やや平打ちっぽい太麺は、スイスイと入っていく。
メチャメチャ美味い。
豚は分厚いやつ二枚。
シットリ柔らかでメッチャ美味い。
お土産をお願いしたら、すでに完売していた。
やはり新代田の安定感はすごい。
どこをとっても美味い。