やって来ました新代田。
到着すると外に3人ながら、タイミング良く次々と人が出て来て、すぐに店内へ。
厨房はいつもの二人。
動きに全く無駄がない。
ラーメンアブラ+煮干し+タマネギ。
煮干しとアブラはヤサイの下に…。
美しいアブラ。
1倍の煮干し。
3倍まで可能との事だが、これでもふんわりと良い香りが漂ってくる。
スープは激アツコッテリ。
煮干しが混ざると甘味を強く感じる。
超絶美味い。
極太麺。
硬すぎず柔らかすぎず、最高に美味い。
分厚い豚。
シットリ柔らかくてメッチャ美味い。
ベースがベースだけに、何とコラボしても美味くなることは間違いないが、特に煮干しとの相性は抜群。
しかもこれが期間限定なので、その美味さもひとしおなのである。