やって来ました新代田。
到着すると外に一人ですぐに入店。
なにやら店内が明るいなぁと思ったら、客席側の照明が新調されたようである。
さらにデコレーションも施されていたりして、さながら現代アートの趣なのであった。
ラーメンアブラ+タマネギ+かつおぶし。
そそる見た目。
魅惑のアブラがいっぱい。
スープは塩っぱいながらも甘味がある。
かすかな生姜の風味も感じられて絶品。
タマネギとかつおぶしを投入してさらに味が複雑に。
超絶美味い。
麺は硬め。
ゴワゴワプリプリでアチアチ。
メッチャ美味い。
豚はデカい塊と分厚い一枚。
しっかり味付けされていて、これまたメッチャ美味い。
食べ終わると額に汗がじんわり。
お腹いっぱいになっても、もっと食べたくなるのである。