やって来ました新代田。
到着するとすぐに店内待ちへ。
厨房はいつもの二人。
ツイートのチェックをしていなかったが、塩トマトなるものがあるとの事でソレに。
塩トマトラーメン(うすら醤油味)麺少なめニンニク少し。
美しいビジュアル。
スープの色や匂いはそれほど変わりないが、すすってみるとほのかな酸味としっかり塩味。
久々ニンニクの風味も合わさって、メッチャ美味い。
麺は細めのだいぶ柔らかで、三田本店を思い起こさせる出来。
グニュグニュすする感じが美味い。
豚は固そうに見えてシットリサックリ。
めちゃめちゃ美味い。
最近は柔らかめのせいなのか、麺少なめでもものすごく多く感じる。
今回も後半はやや失速気味。
それでも、少し時間が経てばすぐに食べたくなるのが、このラーメンなのである。