やって来ました新代田。
到着すると外に5人ほど。
やや躊躇したが、素直に並んでみた。
そこから結構待ってようやく店内へ。
厨房はいつもの二人。
客の気ままなコールに対して、華麗にさばいていくのであった。
さましてない中華麺少なめアブラ+漬け生姜。
お初のメニューが２つ。
「汁なしのさまし中華味」とでも言えば良いのであろうか。
冷ましてある時よりも、より酸味と甘みが強く感じられる。
メチャクチャ美味い。
麺はやや柔らかめでプリプリ。
タレをたっぷり絡ませてズルズルすする。
やっぱりこのアブラはたまらない。
豚はサックリトロトロ。
超絶美味かった。
いつものラーメンとはだいぶ方向性が違うものの、これはこれで十分アリの一品。
ちなみに、漬け生姜は箸休めにピッタリ。
酒のアテには最高であろう。