やって来ました新代田。
到着するとちょうど満席。
厨房はいつもの二人。
このコンビを見ると、なぜか落ち着く。
ラーメン麺少なめアブラ。
いつもとちょっと違う見た目。
インパクト絶大なビジュアル。
アブラがエグすぎてヤバい。
スープはコッテリしょっぱ目。
メチャクチャ美味い。
麺はやや細めのプリプリ。
堅くもなく柔らかくもなく、とっても食べやすい。
分厚くてデカいのが一枚とその他多数。
どれもサックリと噛み切れて抜群に美味い。
バラの時は、柔らかい時とそうでない時の差がかなりあったが、ロースになって安定している。
M君のアシストで唐辛子を投入。
実に合う。
先日、二郎のドキュメンタリーが放送されて、改めておやっさんの人柄に笑みがこぼれてしまった。
弟子達のことをケチョンケチョンに語っていたものの、愛情にあふれているのであった。