ラーメン二郎 環七新新代田

やって来ました新代田。

今週末は「ドレスコードあり」との事で、しっかりとマスクをしつつ、ややソワソワしながら到着。

待ちは無しで空席チラホラ…と思いきや、なんとイスが間引きされていて、各席の間隔が広がっているではないか。

昨今の事情を鑑みた営業努力が垣間見えるのであった。

そんな厨房は、店主殿とM君。

そして壁の有料トッピングメニューが全て白紙となっていた。

このあたりにも、出来るだけ客とのやり取りを減らそうという気遣いが見て取れる。

ラーメンニンニク。

今回のモノは限定メニュー。

ヤサイ無しで、コールはニンニクのみ。

まさにマニア向けの一品となっているのである。

…ビジュアルがストイックすぎる。

スープはコッテリ辛め。

適度な固形アブラがプカプカ浮いていて、たまらない匂い。

メチャ美味い。

麺は固めのポキポキ。

歯応えしっかりで、ワシワシと噛み砕く感じ。

新代田らしい食感がメチャ美味い。

そして豚は巨大な塊が二つ。

これまたしょっぱ目な味付けでサックリと嚙み切れる。

メチャクチャ美味い。

今回のモノ、一般ウケするにはやや難ありと言えるかもしれないが、その辺りは店主殿も織り込み済み。

相当なジレンマの中で営業せざるを得ない状況なのであろう。

早く平穏な日々に戻ってほしいと、願うばかりである。